נתח זה מוכר גם בשם פלאש פילה וזכה לשם זה בשל צורתו
הדומה לפילה אך אל תטעו, זהו אינו פילה.
נתח זה הוא נתח רזה כדומה לפילה אך מצריך בישול ארוך.
מומלץ להכנה בבישול ארוך למאכלים כגון חמין, קדירה 
ומאכלי בשר ארוכי בישול אחרים.